Do WYSŁODKI, BURAKI

(11 Produktów)

Do WYSŁODKI, BURAKI

Wysłodki buraczane są paszą sezonową dostępną w okresie kampanii cukrowniczej. Sprawdzoną i skuteczną metodą konserwacji jest zakiszanie prasowanych (ok. 20-22% s. m.) wysłodków buraczanych w rękawach foliowych.

Wysłodki buraczane stanowią pozostałość po wyługowaniu wodą z drobno pokrojonych buraków cukrowych i innych składników rozpuszczalnych. Pozostałości o zawartości wody ok. 90% nazywamy wysłodkami. Nazwa pochodzi od procesu wysłodzenia. Są paszą sezonową dostępną w okresie kampanii cukrowniczej. Z tych też względów oprócz bieżącego skarmiania znaczne ich ilości przeznacza się na kiszonki. W przypadku małych i średnich gospodarstw rolnych plantatorzy buraka cukrowego zakiszają wysłodki w pryzmach naziemnych lub różnego rodzaju zbiornikach uzyskując często kiszonkę niezadowalającej jakości. Świeże wysłodki prasowane powinny być skarmione w ciągu tygodnia. Ich wykorzystanie poza okresem kampanii cukrowniczej wymaga konserwacji tej paszy. Sprawdzoną i skuteczną metodą jest zakiszanie prasowanych (ok. 20- 22% s. m.) wysłodków buraczanych w rękawach foliowych. Technologia ta nadaje się jednak dla dużych gospodarstw rolnych. Plantatorzy buraka cukrowego o powierzchni gospodarstwa do 20 ha stanowią znaczny procent. Z badań ankietowych przeprowadzonych na terenie woj. kujawsko-pomorskiego wynika, że stanowią oni ok. 55%. Dlatego też alternatywną technologią uzasadnioną względami ekonomicznymi, organizacyjnymi i technicznymi mogłaby być technologia zakiszania wysłodków w belach cylindrycznych owiniętych folią przeznaczoną do małych i średnich plantatorów buraka cukrowego.

Dwie technologie

Obecnie stosowane są dwa sposoby konserwacji wysłodków: zakiszanie i suszenie. Z badań wynika, że zakiszanie wysłodków przeprowadza się w zbiornikach poziomych najczęściej w pryzmach naziemnych uzyskując często kiszonkę niezadowalającej jakości, w której straty składników pokarmowych dochodzą do 30%. Na wykresie przedstawiono udział zbiorników do zakiszania, wysłodków buraczanych stosowanych przez plantatorów z woj. kujawskopomorskiego, z którego wynika, że 50% stanowią różnego rodzaju pryzmy naziemne. Zasada zakiszania wysłodków buraczanych jest taka sama, jak i innych zielonek. Szybkość sporządzania kiszonki i zamknięcia zbiornika jest czynnikiem decydującym o jej jakości. Napełnienie i przykrycie zbiornika powinno odbywać się w krótkim czasie – najlepiej w ciągu 1 dnia. Podstawowym warunkiem uzyskania dobrej kiszonki jest ubicie masy wysłodków i usunięcie powietrza ze zbiornika. Po ugnieceniu wysłodki okrywa się folią, którą należy obciążyć, np. oponami lub kostkami sprasowanej słomy. Ten sposób zakiszania kiszonek nie zawsze przynosi oczekiwane rezultaty, nieuwaga, nienależyta staranność poszczególnych czynności często skutkują dużymi stratami składników pokarmowych.

Źródło: Raport Rolny nr 9(86) wrzesień2008

Rozwiń opis Zwiń opis